Dokument: Untersuchung und Entwicklung von Methoden zur Synthese glykosidischer Carotinoide

Titel:	Untersuchung und Entwicklung von Methoden zur Synthese glykosidischer Carotinoide
URL für Lesezeichen:	https://docserv.uni-duesseldorf.de/servlets/DocumentServlet?id=8034
URN (NBN):	urn:nbn:de:hbz:061-20080603-133846-7
Kollektion:	Dissertationen
Sprache:	Deutsch
Dokumententyp:	Wissenschaftliche Abschlussarbeiten » Dissertation
Medientyp:	Text
Autor:	Herweg, Stefan [Autor]
Dateien:	[Dateien anzeigen] Adobe PDF [Details] 1,39 MB in einer Datei [ZIP-Datei erzeugen] Dateien vom 02.06.2008 / geändert 03.06.2008
Beitragende:	Prof. Dr. Martin, H.-D. [Gutachter] Prof. Dr. Müller, Thomas J. J. [Gutachter]
Dewey Dezimal-Klassifikation:	500 Naturwissenschaften und Mathematik » 540 Chemie
Beschreibung:	Im Rahmen dieser Arbeit wurden Untersuchungen von Glykosylierungsmethoden (Koenigs-Knorr-, Trichloracetimidat-, Helfer¬ich-Methode) vorgenommen, mit dem Ziel glykosidische Carotinoide zu synthetisieren. Als Aglykon wurden sowohl eine Reihe von in der Literatur bekannten Xanthophyllen synthetisiert, als auch ein neuartiges m-phenolisches Norcarotinoid (16´,17´,18´-Trinor-β,Φ-carotin). Durch die Modifikation der Koenigs-Knorr-Methode ist es gelungen mehrere O-acetylierte glykosidische Carotinoide darzustellen. Darüber hinaus konnte eine Methode gefunden werden, die es erlaubt Glykoside mit freier Hydroxygruppe zu erhalten. Zwei glykosidische Carotinoide (2´-Glucopyranosyl-16´,17´,18´-Trinor-β,Φ-carotin, Bisglukopyranosyl¬asta¬xan¬thin) wurden auf ihr Aggregationsverhalten in Ethanol/Wasser-Gemischen hin untersucht. Die elektrochemischen Eigenschaften von Astaxanthin und 16´,17´,18´-Trinor-β,Φ-carotin bei Raumtemperatur wurde mittels Cyclovoltammometrie bestimmt.
Lizenz:	Urheberrechtsschutz
Fachbereich / Einrichtung:	Mathematisch- Naturwissenschaftliche Fakultät
Dokument erstellt am:	03.06.2008
Dateien geändert am:	03.06.2008
Promotionsantrag am:	17.03.2008
Datum der Promotion:	24.04.2008